キュウリのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 60 Kcal
富山の郷土料理キュウリのみそ汁。いつもと違った食感でお召し上がり下さい。
下準備
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キュウリは両端を少し切り落とし、皮をむいて縦半分に切る。スプーンなどで種をかき出し、小口切りにする。
キュウリの皮は火を通すと青臭さが残るので、丁寧に皮をむいて下さい。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を弱火で熱し、キュウリを加え、柔らかくなるまで煮込む。油揚げを加え、火を止めてみそを溶き入れ、器に注ぎ入れる。
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