長芋の梅肉和え

作り方

1. 
   1

   ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取って包丁で粗く刻み、砂糖と共に抗菌袋に入れ、手でもみ混ぜる。

   梅干しが甘いタイプの場合、砂糖は不要です。

2. 
   2

   長芋は皮をむいて(1)に入れ、すりこ木で食べやすい大きさに叩きながら＜梅ダレ＞で和え、器に盛る。