カボチャのココナッツ煮

作り方

1. 
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   バジルシードを水に振り入れ、柔らかくもどす。カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として小さめのひとくち大に切る。

2. 
   2

   鍋にココナッツミルク、水、カボチャを入れて強火にかけ、煮たってきたら砂糖、ハチミツ、塩、ターメリックを加える。弱めの中火にかけ、煮汁が少なくなるまで煮る。煮汁が少ない場合は、落とし蓋をして下さい。

3. 
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   器に盛り分け、水気をきったバジルシードをかけ、ミントの葉を飾る。