ズッキーニは厚さ7~8mmの半月切りにする。鶏もも肉は細切りにし、塩少々をもみ込む。
フライパンにサラダ油、クミンシードを入れて中火で熱しズッキーニ、鶏もも肉を炒める。火が通ったら塩適量で味を調え、レモンを添える。