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アスパラと新ジャガのスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 153 Kcal
ジャガイモの大きさに合わせて分量は調節して下さいね。ジャガイモは予めレンジで加熱しておくと、煮る時間も短縮できます。
下準備
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グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根のかたい部分を切り落とし、斜め4cmに切る。
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新ジャガイモは皮をむいて8等分にし、サッと水洗いしてグリーンアスパラと共に耐熱皿に並べ、ラップをし、電子レンジで3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
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1鍋にバターを溶かして玉ネギを炒め、しんなりしたら、水気をきったグリーンアスパラ、新ジャガイモを加えて軽く炒める。水、固形チキンスープの素を加え、煮たったらアクを取りながら5分煮る。
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2新ジャガイモが柔らかくなったら牛乳を加え、3分煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ピンクペッパーを散らす。
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