長芋を叩いて、豆板醤とマヨネーズで和えました。
<合わせマヨ>
長芋は皮をむく。
ボウルに＜合わせマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。
ビニール袋に長芋を入れ、すりこ木でたたいて細かくつぶす。
＜合わせマヨ＞のボウルに(1)を加えてよく混ぜる。器に盛り、もみのりをかける。
