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サヤインゲンのゴマ汚し

調理時間
15分
カロリー
65 Kcal
サヤインゲンのゴマ汚し
材料  ( 4 人分

  

少々

<和え衣>

  

黒ゴマ

大3
  

小2
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大1

下準備

  • サヤインゲンのゴマ汚しの下準備1

    <和え衣>の黒ゴマはフライパンで香ばしく炒り、すり鉢ですりつぶし、他の材料を混ぜ合わせる。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落とし、2~3等分の長さに切る。

作り方

  1. サヤインゲンのゴマ汚しの作り方1
    1

    熱湯に塩を入れ、サヤインゲンを加えてサッとゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    サヤインゲンが熱いうちに<和え衣>に加えて混ぜ合わせる。

    素材が熱いうちに和えることで、味がよくしみ込みます。

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