油揚げの含め煮

作り方

1. 1

   油揚げはひとくち大に切ってザルにのせ、熱湯をまわしかけて油を抜く。

2. 
   2

   小鍋に＜調味料＞の材料を入れ、火にかける。煮たって砂糖が溶けたら油揚げを加え、蓋をして火を弱め、2～3分煮る。

3. 3

   蓋を外して火を強め、煮汁が少なくなるまで煮る。