ゴマおさつ

作り方

1. 1

   サツマイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に放ってザルに上げる。鍋にサツマイモとかぶるくらいの水を入れ、柔らかくなったらお湯を捨てる。

2. 
   2

   (1)の水分をとばして熱いうちにつぶし、ハチミツを加えて混ぜる。食べやすい大きさに丸く形を整える。

3. 3

   (2)に小麦粉、溶き卵、白ゴマを順番につけ、サラダ油を熱したフライパンで両面焼き色がつくまで弱火で焼く。