赤ワインゼリー

作り方

1. 
   1

   水大2にゼラチンを振り入れてふやかす。フルーツは皮をむいて取り除き、食べやすい大きさに切る。

2. 
   2

   水100mlに砂糖を入れ火にかけて溶かし、1のふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かし、鍋底を氷水に当て粗熱を取る。ワインを加え、混ぜ合わせ、少しトロミがつくまで時々混ぜながら冷やす。

3. 
   3

   内側を水でぬらした容器に2を流し入れ冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

4. 4

   器に赤ワインゼリーカップとフルーツを盛り合わせる。