栗のポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋に分量外のサラダ油をひき、玉ネギを弱火でしんなりするまで炒める。小麦粉を振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

2. 
   2

   ダマにならないよう、牛乳を少しずつ加え混ぜる。みじん切りした甘栗(皮むき)を加える。

3. 
   3

   軽く沸いたら、顆粒スープの素を加え、仕上げにコーヒーフレッシュを加える。

4. 
   4

   粗熱が取れたら、ミキサー等でかくはんする。器に盛り、中心に半分に切った甘栗(皮むき)を飾る。