エノキの甘酢和え

作り方

1. 1

   エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切って根元をほぐしておく。 ショウガは皮をむき、せん切りにする。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ、刻み赤唐辛子を炒め、香りが立てば、エノキを加えて炒め、甘酢をかける。