根菜カレー
- 調理時間
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カレーに根菜を投入してみました。ただの野菜カレーと違った食感。柔らかく煮込んだ野菜もいいけど、こんな歯ごたえある野菜カレーは新鮮ですよ～！
材料
（
2
人分
）
根菜ミックス
(筑前煮用)1/2袋(100g)鶏もも肉
(ひとくち大に切っておく)100g塩コショウ
少々片栗粉
適量ローリエ
1枚カレールウ
(市販品)2人分サラダ油
大さじ2
下準備
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鶏もも肉は塩コショウし、片栗粉をまぶしておく。
作り方
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1熱した鍋にサラダ油を入れ、鶏もも肉を入れて火が通るまで焼く。さらに根菜ミックスを入れて油がまわるまで炒める。
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2(1)の鍋にカレールウに対する分量通りの水、ローリエを加えて柔らかくなるまで煮込む。
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3カレールウを割り入れ、トロミがつくまで煮込む。
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