豆腐はサッと水洗いして4等分に切り、器に入れる。
大根おろしは、ザルに上げて軽く汁気を切る。
納豆、大根おろし、チリメンジャコ、を混ぜ合わせて豆腐にのせる。刻みネギを散らしてポン酢しょうゆを掛けていただく。