パン・デ・プディング

作り方

1. 
   1

   全卵と卵黄をボウルに入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

2. 
   2

   生クリームと牛乳を鍋に入れて人肌くらいに温め、(1)に少しずつ加える。混ぜ合わせたらバニラエッセンスを加え、こし器でこす。

3. 
   3

   バゲットを入れた器に(2)を流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで約20～30分、湯せん焼きにする。

4. 
   4

   焼き上がり、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。