ゴーヤのポン酢和え

作り方

1. 
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   ゴーヤはヘタと種を取り除き、幅3mm程度の薄切りにする。

2. 
   2

   鍋に熱湯を沸かし、塩を加える。ゴーヤをさっと茹でて水気をよくきり、ボウルに入れる。ポン酢を回しかけてよくまぜ、そのまま冷ます。

   できれば冷蔵庫で冷やします。

3. 
   3

   器に盛り、糸かつおを上にのせる。