乱切り野菜のオイスター炒め

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて縦4等分に切り、小さめの乱切りにする。分量外の酢の入った水にさらし、水気をきる。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、それぞれ縦2等分にして乱切りにする。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油を中火で熱し、レンコンを炒める。レンコンが透き通ってきたらピーマンを加えて炒め合わせ、オイスターソースを加えてからめながら炒める。

4. 4

   塩コショウを振り、すり白ゴマを加えて混ぜ合わせる。