新ジャガのトマト煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 230 Kcal
新ジャガイモと鶏もも肉を水煮トマトで煮込んだ、洋風煮物。パルメザンチーズをたっぷりかけて召し上がれ。
材料
（
2
人分
）
新ジャガイモ
1～2個鶏もも肉
100～150g水煮トマト
200ml<調味料>
固形スープの素
1/2個砂糖
小さじ1塩コショウ
少々オリーブ油
小さじ2ドライパセリ
適量パルメザンチーズ
(塊)適量
下準備
-
新ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。
-
鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。
作り方
-
1鍋、またはフライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉、ジャガイモを焼き色がつくまで焼く。
-
2水煮トマト、＜調味料＞の材料を加え、蓋をして約10分煮込む。塩コショウで味を調えて器に盛り、ドライパセリ、パルメザンチーズを削りながら振る。(ヒント)塊のパルメザンチーズがない場合は、粉チーズでもOKです。
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