カブの浅漬け

作り方

1. 
   1

   カブは葉と根を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。塩を振って15分おき、流水で洗って水気をしっかりきる。

2. 
   2

   ＜漬け汁＞の材料を合わせ、(1)に回しかける。全体を混ぜ合わせ、器に盛る。

   すぐに味がなじむので、漬け置きしなくてもすぐに美味しく食べられます。