エノキから出る旨みにベーコンのコクを合わせた、あっという間にできちゃう炒め物です。
エノキは石づきを取り、長さ半分に切る。べーコンは細切りにする。
熱したフライパンにオリーブ油をひき、エノキとベーコンを炒める。塩と粗びき黒コショウを振る。