きんぴらゴボウはザク切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
ボウルに卵を溶きほぐし、ご飯を混ぜる。
フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを弱火で熱し、香りが出たら(2)を加えて強火で混ぜながら炒める。
(1)を加え、パラパラになったら火を止める。