定番のおみそ汁。ほっとする美味しさ。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらシメジ、油揚げを加える。
再び煮たってきたら火を弱め、みそを溶き入れて火を止める。器によそって刻みネギを散らす。
