とろみのあるみそ汁は食卓の定番になりそう。
ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。
豆腐はナメコ位の大きさに切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮たったらみそを溶き入れる。ナメコ、豆腐を加え、再び煮たつ直前に火を止め、刻みネギを加えて器に注ぐ。
