油揚げはザルに入れ、両面に熱湯を掛けて油を抜き、細切りにする。
麩は水につけ柔らかくもどし、水気を絞る。
干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら火を少し弱め、油揚げ、麩を加える。
再び煮立ったら、みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。