万願寺唐辛子は水洗いし焼いた時に皮が弾けないように、包丁で突いておく。
<ちょっとヒント> 万願寺唐辛子は、甘味があって肉厚の唐辛子。京野菜の1つで、緑と赤があります。
レモンは4つに切る。
焼き網を強火にかけ、網が熱くなれば火を弱め、万願寺唐辛子を並べて全体に少し焼き色が付くまで焼く。
食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてかつお節をかけ、レモンを添える。しょうゆをかけいただく。好みで七味唐辛子を振り掛けても美味しいです。
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