新ゴボウは香り高く柔らかいので、旬の時期にオススメなみそ汁です。
新ゴボウはタワシで洗い、斜め薄切りにする。
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁と新ゴボウを入れて中火にかけ、煮たったらみそを溶き入れる。
ワカメと刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
