ぷるぷる豆乳

作り方

1. 1

   鍋に豆乳半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かし、火を止める。

2. 
   2

   ふやかしたゼラチンを加え余熱で煮溶かし、残りの豆乳と牛乳を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあて、とろみがつくまで木ベラ等で混ぜ合わせる。器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   ゆで小豆を添え、生クリームを掛けていただく。