ビタミン豊富なカブの葉を使って、さっぱりと。
カブの葉は水洗いして水気をしっかりきり、小口切りにする。
フライパンにゴマ油を熱し、カブの葉を加えて少ししんなりするまで炒め、塩少々を加える。
ご飯に(1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛って白ゴマを散らす。