セリのクルミ和え

作り方

1. 
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   セリは根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ3～4cmに切る。熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。

2. 
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   煎ったクルミはすり鉢ですり(ハンドプロセッサーで細かく砕き)、他の＜和え衣＞の材料と混ぜ合わせる。

3. 
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   セリを＜和え衣＞と和え、器に盛る。