<調味料>
ボウルですり白ゴマと<調味料>の材料を混ぜ合わせておく。
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3~4cmに切り、塩を入れた熱湯で柔らかくゆでてザルに上げる。
サヤインゲンが熱いうちに(1)のボウルに入れて和える。