ブロッコリーの明太きび和え

下準備

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  ブロッコリーは軸と房の部分に分け、軸の部分は皮をむいて拍子切りにし、房の部分は小房に分ける。

• ＜明太ドレッシング＞の明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。ボウルに他の＜明太ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

• もちきびは細かいザルに入れ、サッと洗う。