赤みそでいつもと違ったみそ汁に。
ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら麩を加え、赤みそを溶き入れる。
ナメコ、ミツバを加え、再び煮たつ直前に火を止め、器に注ぐ。
