フルーツのように甘いトマト。皮をむくと、食べやすくて味もふくみやすい。
<ドレッシング>
プチトマトはヘタを取る。
ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
プチトマトは熱湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむく。
<ドレッシング>のボウルにプチトマト、香菜を加えて和え、器に盛る。