大豆イソフラボンがたっぷりな汁物。最後に大葉を効かせて。
豆腐は1cm角の大きさに切る。
大葉は軸を切り落とし、ザク切りにする。
鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮たったらみそを溶き入れ、納豆を加えて菜ばしでよくほぐす。
豆腐を加え、再び煮たつ直前に大葉を加えて火を止め、器に注ぐ。