抹茶クリーム添えコーヒーカン

作り方

1. 
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   鍋に水、粉寒天を入れてよく混ぜ、強火で熱し、煮たったら砂糖を加える。砂糖が溶けたら、少し火を弱めて煮たてた状態で1分煮る。

2. 
   2

   コーヒーを入れて煮溶かし、火を止めて混ぜながら溶かす。

3. 
   3

   鍋底を氷水につけ、時々混ぜながらトロミがつくまで冷やし、ラム酒を加える。水でぬらしたバットに流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やしかためる。

4. 
   4

   食べやすい大きさに切って器に盛り、＜抹茶クリーム＞を絞り出し、ゆで小豆を添える。