抹茶豆乳プリン

作り方

1. 
   1

   鍋に半量の豆乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止め、溶いた抹茶を混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら余熱で溶かし、残りの豆乳を加えてひと混ぜする。一度網でこし、氷水にあててトロミがつくまで木ベラなどで混ぜ合わせる。

3. 
   3

   器に注ぎ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらゆで小豆をのせ、きな粉をかける。