豆腐は水を切り、食べやすい大きさに切る。
油揚げは熱湯を掛け油抜きをし、縦半分に切り更に細切りにする。
干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れ、強火にかけ、煮立てば油揚げ、豆腐を入れる。
再び煮立つ直前にみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。
