イチゴのワインゼリー

作り方

1. 1

   鍋に白ワイン、水、ハチミツ、砂糖を加えて中火にかける。

2. 
   2

   砂糖が煮溶ければ火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かし、ボウルにあけて氷水につけ、木ベラ等で混ぜながらトロミをつける。

3. 
   3

   トロミがつけば泡立て器で軽く混ぜて空気を含ませ、イチゴを汁ごと加えてサッと混ぜ、ラップを掛け、1時間以上冷蔵庫で冷やす。カップに入れ、あればミントの葉をのせる。