大根も小松菜もクタッとさせずに少し食感を残すのがおすすめです。
大根はイチョウ切りに、小松菜は根元を切り落とし長さ3cmに切る。
鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、大根が柔らかくなってきたら小松菜を加えてサッと煮る。
火を止めてみそを溶き入れ、器によそう。