とろろ昆布の旨味成分とトロミがカブに絡んで美味!箸休めに。
カブは皮をむいて薄いイチョウ切りにする。塩をもみ込んでしばらく置き、水気をしっかり絞る。
とろろ昆布はキッチンバサミで細かく切る。全ての材料を混ぜ合わせ、1時間以上漬ける。