ゴーヤのゴマ和え

作り方

1. 1

   ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。鍋に湯を沸かす。

2. 
   2

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタをくり抜き、薄切りにする。塩をもみ込み、しんなりしたら(1)の鍋に入れ、再び煮たったらザルに上げる。

3. 3

   ゴーヤの水気を絞り、＜ゴマダレ＞で和える。