ベーコンと水菜のシンプルな炒め物です。最後に炒める水菜はさっと火を通すことがおいしさのポイント!
水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
ベーコンは幅1cmに切る。
フライパンにオリーブ油とニンニクを中火で熱し、香りがたったらベーコンを加えて炒める。脂が出てきたら水菜を加えてサッと炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。