バターと洋風スープでコトコト煮込みます。甘く煮込んだ洋風の煮物です。
カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落としてひとくち大に切る。
鍋にカボチャを入れ、水をひたひたに注ぎ、固形スープの素、バターを加えて中火にかける。
カボチャが柔らかくなったら砂糖を加える。煮汁が少なくなるまで煮て火を止める。器に盛り、ドライパセリを散らす。
