オクラはヘタを切り落とし、5mmの輪切りにする。
ソーセージは2～3mmの輪切りにする。
オクラと緑豆春雨以外の材料を鍋に入れ、強火で煮たたせる。
弱火にしてオクラと緑豆春雨を加える。2分煮て味見をし、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
