カボチャのマッシュサラダ

作り方

1. 
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   鍋にカボチャと分量外の水をひたひたになる位入れ、中火にかける。煮たったら弱火にし、カボチャにスッと竹串が通るまでゆで、ザルに上げて水気をきり、フォークでザックリつぶす。

2. 
   2

   (1)に玉ネギ、ベーコン、半熟卵、塩コショウを加え、半熟卵をつぶしながら混ぜ合わせる。

3. 
   3

   粗熱が取れたらマヨネーズを加えて混ぜ、サニーレタスと共に器に盛る。