酢漬け卵とアボカドのサラダ

作り方

1. 1

   小鍋に＜漬け汁＞の材料を入れ、弱めの中火にかける。調味料が溶けたら火を止める。

2. 2

   粗熱が取れたら厚手のビニール袋に入れ、ゆで卵を漬ける。翌日以降が食べ頃です。(ヒント)漬け込む時間は調理時間に含みません。

3. 
   3

   ゆで卵は小さく切り、アボカドは実をくり抜いて小さく切り、＜漬け汁＞大さじ1で和える。