ニンジン一本もペロリ! 歯ごたえが美味しいキャロットラペ。
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
ビニール袋等にニンジン、塩を入れ、ニンジンがしんなりと塩が馴染むまでもみ、水気を絞る。
メープルシロップを加えて、混ぜる。器に盛り、パセリを散らす。