ブロッコリーは小房に分ける。シメジは石づきを切り落とし、バラバラにする。ベーコンは幅1cmに切る。
フライパンにサラダ油とベーコン、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたったらブロッコリーを加えて蓋をする。
ブロッコリーに火が入ればシメジを加えてサッと炒め、顆粒スープの素、塩コショウで味を調える。