豆腐の照り焼き

作り方

1. 1

   木綿豆腐は厚さを半分に切ってさらにひとくち大に切り、キッチンペーパーに包んで水気をきる。＜調味料＞の材料を合わせる。キヌサヤは筋を引く。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱し、木綿豆腐を並べる。返しながら焼き色をつけ、火を弱めて＜調味料＞を加える。キヌサヤを加えてフライパンに蓋をし、1分蒸し煮にする。

3. 3

   火を強めて全体を煮からめる。