<ドレッシング>
梨は縦4等分に切って皮をむき、芯を取り除いてひとくち大に切る。
グレープフルーツは皮をむき、半分は中の薄皮もむいて果肉を取り出す。残り半分は<ドレッシング>用に絞っておく。
ボウルに<ドレッシング>を混ぜ合わせ、梨、グレープフルーツ、レーズンを混ぜ合わせる。
器にサラダ菜を敷いて1を盛る。